Die Bio-Lüge

Ja natürlich, der Handel ist ein großer Freund von Bio, schließlich kann man damit bis zu doppelt soviel für die gleiche Ware verlangen, und damit verdoppelt sich auch der Gewinn für den Supermarkt. Aber der Konsument zahlt ja gerne mehr, wenn er dafür Lebensmittel ohne böse Chemie bekommt -- oder?

Nach mehreren Jahren Totalausfall bei der Obsternte habe ich mich im eigenen Garten zum Einsatz von Chemie entschlossen und im Lagerhaus eine Flasche Cuproxat gekauft, das ist Kupfersulfat in Lösung, 250 ml um satte 11 Euro. Auf der Packung steht unter Erste Hilfe: Nach Einatmen Ruhe, Frischluft; nach Augenkontakt min 15 bei gespreizten Lidern unter fließendem Wasser ausspülen; nach Verschlucken Mundausspülen, kein Erbrechen herbeiführen, Arzt aufsuchen. Magenspülung.

Unter Hinweise zur Umweltgefährdung steht dann noch: Sehr giftig für Wasserorganismen, kann in Gewässern längerfristig schädliche Wirkungen haben. Jeder Kontakt des Präparats mit Haut oder Schleimhaut ist zu vermeiden.

Erwartet man ja auch alles nicht anders bei einem Pflanzenschutzmittel. Aber was man eher nicht erwartet ist ein großer runder Aufdruck mit dem (natürlich grünen) Text 'Verwendet im Ökologischen Landbau'!

Daraufhin habe ich mich etwas schlauer gemacht zum Thema Bio und hier einiges zusammengetragen.

• Biobauern spritzen Schwermetall
  welt.de, 18.02.09
  Viele Menschen glauben, Biobauern dürften keine Pestizide einsetzen. Doch auch sie kommen nicht ohne Gift aus, wenn Insekten oder Pilze ihre Ernte zerstören. Sie setzen lediglich keine synthetischen Gifte ein, also solche aus Chemiefabriken. Doch die Liste der im Biolandbau zugelassenen Pflanzenschutzmittel umfasst Dutzende Stoffe, darunter pflanzliche Substanzen, Mineralöle, Bakterienstämme und Chemikalien. Kupfer wird hauptsächlich im Obst- und Weinbau und bei Kartoffeln eingesetzt.
• Sieben dreiste Bio-Lügen
  abendzeitung-muenchen.de, 01.11.2009
  Bio hat keine Zusatzstoffe - Ein weit verbreiteter Irrglaube. Während bei konventionellen Lebensmitteln rund 320 Zusatzstoffe zum Einsatz kommen, sind bei Bio-Produkten immerhin 47 erlaubt. "Darunter auch recht problematische Substanzen wie das umstrittene Mittel Carragen (E407)"... Das Mittel verdickt die Substanz, der es zugesetzt wird. Es wird häufig verwendet, um zu verhindern, dass sich bei Milchprodukten oben Rahm absetzt. Die Substanz wird aus Rotalgen gewonnen und führt im Tierversuch zu Geschwüren und Veränderungen im Immunsystem.
• Tester prangern Bio-Lüge an
  Bio-Lebensmittel sind teurer - aber sind die auch gesünder? Nein, sagt die Stiftung Warentest.
  sueddeutsche.de, 27.05.2010
  Die Stiftung Warentest hat acht Jahre lang verschiedene Lebensmittel getestet - jeweils in der Bio-Variante und in der herkömmlichen Version. Das Resultat ist für die Öko-Branche fatal: Weder seien Bio-Lebensmittel gesünder noch würden sie besser schmecken, urteilten die Tester. Auch sonst gebe es im Durchschnitt keine qualitativen Unterschiede, berichtete die Stiftung.
• Little evidence of health benefits from organic foods, Stanford study finds
  med.stanford.edu, Sep 2012
  For their study, the researchers sifted through thousands of papers and identified 237 of the most relevant to analyze. ... After analyzing the data, the researchers found little significant difference in health benefits between organic and conventional foods. No consistent differences were seen in the vitamin content of organic products, and only one nutrient - phosphorus - was significantly higher in organic versus conventionally grown produce (and the researchers note that because few people have phosphorous deficiency, this has little clinical significance).
• Bio-Kartoffeln aus Ägypten
  rp-online.de, 04.09.2012
  Bio-Kartoffeln aus dem Discounter-Markt stammen nicht etwa aus regionalem Anbau, sondern aus Ägypten. Dort werden die Knollen im Wüstenboden angebaut - pro erzeugtem Kilo Kartoffel werden in Afrika 130 Liter Wasser in den Boden gepumpt. Weil der Wasserverbrauch aber nicht bei der Vergabe des Bio-Siegels berücksichtigt wird, können die Feldfrüchte als ökologisch produzierte Kartoffeln über die Ladentheke gehen.
• Die Vortäuschung der 'Artgerechten Nutztierhaltung'
  bio-wahrheit.de
  Ein 100kg schweres Mastschwein wird wahrscheinlich nicht bedeutend glücklicher dadurch, dass ihm statt 0,65qm (konventionelle Haltung) dann 2,3qm Platz als "Bioschwein" zugestanden werden. Auch hat solch ein "Bioschwein" keinen Anspruch auf Auslauf im Freien und sieht wie seine Artgenossen in der konventionellen Haltung in der Regel niemals eine grüne Wiese unter seinen Füßen. "Öko" ist nicht ein glückliches Schwein, welches nach Herzenslust im Wasser planschen darf - Öko täuscht bewusst tierfreundliche Verbraucher und gaukelt eine heile Nutztierwelt vor, wo keine ist.
• If your prefer video and a more vigorous presentation, watch one of the best Penn & Teller Bullshit Episodes (No 6 in season 7, titled 'Organic Food'): Repudiates the idea that organic food has better nutrients, a smaller environmental impact, less harmful pesticides, and better taste than non-organic foods. ( wikipedia summary)
• Another angle: Mythbusting Organic blogs.scientificamerican.com/science-sushi